咖啡

长期大量饮酒是造成肝硬化的主要原因。研究人员认为，大多数饮酒者没有患上肝硬化，可能是其他因素在起作用，比如遗传、食物和营养、吸烟以及酒精和其他有害肝脏毒素相互影响等。 　　　　研究人员说，他们还不能确定，到底是咖啡因还是咖啡里的其他物质，具有这种保护作用。